硒是人體必不可少的微量元素，參與人體的諸多代謝活動、免疫防御和解毒過程，人體長期缺硒將會引發(fā)一系列健康問題，如心肌病變、肝臟病變，我國曾出現(xiàn)的一種嚴重的地方病——克山病，就是因為缺硒造成的。
據(jù)統(tǒng)計，全世界有40多個國家和地區(qū)缺硒，我國有2/3的國土為國際公認的缺硒區(qū)，涉及22個省(市、區(qū))，其中蘇、浙、皖等地區(qū)為嚴重缺硒區(qū)，全國約7億人硒攝入量長期嚴重不足。我國人均硒攝入量僅為36微克/天，明顯低于中國營養(yǎng)學會和世界衛(wèi)生組織最低推薦值每日50微克和60微克，不到日本、美國的1/3，營養(yǎng)專家于若木呼吁“要像抓補碘一樣抓好全民補硒工作”。
富硒農產品市場現(xiàn)狀
中國富硒農產品的市場規(guī)模大致在50億元左右，目前正呈現(xiàn)出快速發(fā)展的態(tài)勢。全國已約有21個縣生產富硒大米和雜糧，已有硒產品開發(fā)專利300多項，其中15項專利獲得國際授權；全國生產硒產品的企業(yè)約有300多家；國家和行業(yè)標準5項、省級地方標準5項及若干企業(yè)標準。從行業(yè)周期理論上來說，該行業(yè)處于剛剛啟動階段，大部分國人對硒相關保健農產品、食品還沒有明確和清晰的認識。
基于我國缺硒的現(xiàn)狀，以及富硒農產品在很大程度上滿足人們科學補硒增進身體健康的需要，由此看來，未來我國富硒農業(yè)市場前景十分廣闊，主要表現(xiàn)在以下幾點：
首先，缺硒區(qū)域廣泛，硒產品市場潛力巨大。我國是一個缺硒大國，72%的地區(qū)約7億人生活在處于缺硒和低硒生態(tài)環(huán)境，華北、東北、西北等大中城市都屬于缺硒地區(qū)。在我國居民對食品的營養(yǎng)要求日益提高的背景下，開發(fā)硒資源、利用硒資源、發(fā)展硒產業(yè)的熱潮正在國內興起。近年來，富硒米、富硒茶、富硒大蒜、富硒蔬菜等多種產品走俏市場，富硒產業(yè)成為最具特色、最具發(fā)展?jié)摿Α⑹袌銮熬皬V闊、經濟效益良好的產業(yè)。
其次，富硒農產品具有更高的經濟價值，促進區(qū)域經濟發(fā)展。富硒農業(yè)是特色農業(yè)，其產品品質高，具有較高的經濟附加值。天然富硒農產品與普通農產品生產方式、生產資料投入基本相同，卻具有更高的經濟價值。富硒產品種類廣，技術基本成熟，能夠拉長產業(yè)鏈，具有較大產業(yè)帶動作用，形成種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)、物流業(yè)、旅游業(yè)相結合，各產業(yè)聯(lián)動的格局，促進區(qū)域經濟發(fā)展。
富硒農業(yè)發(fā)展策略研究
基于大量的市場調研和產業(yè)研究分析，中商產業(yè)研究院認為，在富硒農業(yè)發(fā)展中，要堅持因地制宜，發(fā)展特色富硒農業(yè)；做強富硒農產品加工，開發(fā)富硒新產品；加強富硒農業(yè)品牌化建設，發(fā)展富硒文化。
（1）堅持因地制宜，發(fā)展特色富硒農業(yè)。根據(jù)各地方農業(yè)產業(yè)發(fā)展基礎，堅持“因地適宜、集中連片、節(jié)約用地、突出重點、分步推進”的產業(yè)發(fā)展原則，在規(guī)劃重點富硒產業(yè)時，優(yōu)先發(fā)展基礎條件好、生產優(yōu)勢明顯、提升空間較大的產業(yè)。
（2）做強富硒農產品加工，開發(fā)富硒新產品。富硒加工企業(yè)是富硒產業(yè)發(fā)展的主力軍、重要驅動力，在產品成為商品、基地對接市場轉換過程的起到積極作用，因此在富硒農業(yè)中要重視加強富硒農產品的加工，同時，開發(fā)富硒新產品。富硒產品要從低層次向高層次轉變，由單一品種向多類型豐富、原材料經銷向深加工產品延伸，形成高附加值、高識別度的系列深加工產品，以產品為重點打造核心競爭力。
（3）加強富硒農業(yè)品牌化建設，發(fā)展富硒文化。富硒農產品的品牌的提升，不僅提升富硒農產品的知名度，也體現(xiàn)了該地方獨特的自然資源優(yōu)勢和文化旅游資源，并能將富硒農產品基地打造成為旅游觀光景點。如恩施舉行“中國硒姑娘”——聚硒康形象大使選拔賽，不僅宣傳富硒產品及硒健康產業(yè)也展示出恩施發(fā)展“健康之都”的全新面貌。
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日期:2024/07/18 點擊:216 文章來源:安徽硒無憂現(xiàn)代農業(yè)科技有限公司
導讀:中國富硒農產品的市場規(guī)模大致在50億元左右，目前正呈現(xiàn)出快速發(fā)展的態(tài)勢。全國已約有21個縣生產富硒大米和雜糧，已有硒產品開發(fā)專利300多項，其中15項專利獲得國際授權；全國生產硒產品的企業(yè)約有300多家；國家和行業(yè)標準5項、省級地方標準5項及若干企業(yè)標準。從行業(yè)周期理論上來說，該行業(yè)處于剛剛啟動階段，大部分國人對硒相關保健農產品、食品還沒有明確和清晰的認識。
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