富硒農(nóng)產(chǎn)品與同類普通農(nóng)產(chǎn)品相比有以下三大特點(diǎn)：
第一、為人們科學(xué)補(bǔ)硒、增進(jìn)身體健康提供了方便。
一方面，硒元素利用農(nóng)作物 改變了存在形式，即由無機(jī)的硒酸鹽轉(zhuǎn)變?yōu)榈鞍孜嬖谟谑澄镏�，變藥補(bǔ)為食補(bǔ)，既科學(xué)又安全。
另一方面，富硒農(nóng)產(chǎn)品出售前都經(jīng)過權(quán)威檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，并在包裝物和標(biāo)簽上標(biāo)明硒含量。
第二、明顯改善了產(chǎn)品的品質(zhì)。
農(nóng)產(chǎn)品中硒含量適度提高后，其中的氨基酸、維生素、可容性糖分及大部分礦物元素的含量也相應(yīng)增加，細(xì)胞纖維排列緊密。富硒瓜果表光細(xì)膩，口感清香甘甜。所以，富硒農(nóng)產(chǎn)品既好看，也好吃。加上硒的抗氧化特性，使富硒農(nóng)產(chǎn)品相對(duì)耐貯藏、耐運(yùn)，貨架保存期長(zhǎng)。
第三、質(zhì)量安全性有保證。
富硒農(nóng)產(chǎn)品都是由組織化比較高的基地生產(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)化管理，公司化運(yùn)作。從品種到施肥、用藥、澆水、富硒技術(shù)實(shí)施、大棚溫度到采摘時(shí)間都按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，并且有嚴(yán)格的質(zhì)量控制措施，全程保障富硒產(chǎn)品的品質(zhì)，是安全、天然、保健的食品，富硒農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)滿足了人們的消費(fèi)需求。
富硒農(nóng)產(chǎn)品是指在富含硒的土壤環(huán)境中生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品或農(nóng)作物，其硒元素含量比普通同類農(nóng)產(chǎn)品高出幾倍乃至十幾倍。據(jù)國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)副主任李里特介紹，根據(jù)對(duì)龍游縣農(nóng)業(yè)土壤、地質(zhì)進(jìn)行的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，全縣境內(nèi)存在一定面積的高 （富）硒土壤，在富硒土壤里種出來的部分農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)達(dá)到富硒農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)。這兩種通過鑒定的富硒農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中，在不施用任何硒肥的情況下，形成了天然富硒農(nóng)作物，其中富硒大米的含硒量達(dá)到每公斤６４毫克至２５０毫克，是普通大米的４倍，富硒蓮子的含硒量是普通蓮子的５.９倍。
