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元素養(yǎng)生 | 一文帶你看穿“鋅世界”
日期:2024/10/11 點(diǎn)擊:64 文章來源:安徽硒無憂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司
導(dǎo)讀:眾所周知,微量元素關(guān)系到兒童的身體健康,微量元素的缺乏導(dǎo)致兒童的隱性饑餓。微量營養(yǎng)素雖然只占人體體重的十萬分之一,以微克或毫克來計(jì)算,含量雖少,作用卻很大。鋅元素作為第二大營養(yǎng)素,世衛(wèi)組織建議兩歲以下嬰幼兒每天攝入5毫克來滿足發(fā)育的需要,而現(xiàn)實(shí)情況是,大約有39%的六歲以下兒童缺鋅。

       眾所周知,微量元素關(guān)系到兒童的身體健康,微量元素的缺乏導(dǎo)致兒童的隱性饑餓。微量營養(yǎng)素雖然只占人體體重的十萬分之一,以微克或毫克來計(jì)算,含量雖少,作用卻很大。鋅元素作為第二大營養(yǎng)素,世衛(wèi)組織建議兩歲以下嬰幼兒每天攝入5毫克來滿足發(fā)育的需要,而現(xiàn)實(shí)情況是,大約有39%的六歲以下兒童缺鋅。

1、鋅在人體內(nèi)的儲(chǔ)存

       研究表明,鋅存在于多個(gè)器官內(nèi),其中,60%存在于肌肉組織中,30%存在于骨骼中,2%存在于肝臟,只有0.5%存在于血液中。鋅在人體內(nèi)不能儲(chǔ)存,不像鐵元素可以儲(chǔ)備使用,鋅元素只能不斷攝入來滿足日常需要。其中,乳汁中鋅的吸收率較高,在50%左右,但六個(gè)月以后便逐漸降低,因此在添加輔食后應(yīng)注重鋅的攝入。

2、鋅元素在體內(nèi)的作用

       參與多種酶的結(jié)構(gòu)與功能。與體內(nèi)二百多種酶的結(jié)構(gòu)和功能有關(guān),是酶的重要組成部分,參與到人體各個(gè)功能系統(tǒng)。與激素相關(guān)。無論是生長激素還是性激素,都受到鋅的影響,腦垂體中鋅的含量高低影響到各種激素的分泌水平,鋅濃度越高,生長激素分泌越足。維持細(xì)胞膜的穩(wěn)定性。發(fā)生腹瀉時(shí),補(bǔ)充鋅元素,可在腸道內(nèi)減少毒素的分泌,較加速腸道黏膜的新生。

3、缺鋅的原因

      食品結(jié)構(gòu)不合理。含鋅量高的食物有小麥胚芽、堅(jiān)果、海鮮貝類、肝臟、瘦肉等,其中動(dòng)物性食品含量較高,植物性食品含微量元素偏少,因此建議兩歲以內(nèi)的寶寶少吃雜糧,加強(qiáng)營養(yǎng)。吸收不良。一些挑食的或者脾胃功能差的孩子,往往吸收不到足量的營養(yǎng)元素,導(dǎo)致缺鋅。

       鋅的需要量是一個(gè)提高的過程。平常因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)、哺乳等原因?qū)е滦枨罅吭黾,或者由于身高、體重等生長發(fā)育導(dǎo)致需求增加,如果不注意提高攝入的話,也會(huì)導(dǎo)致缺鋅。異常情況。燒傷、發(fā)燒、手術(shù)、疾病等,加快代謝速度,也會(huì)異常流失更多的營養(yǎng)元素。

4、缺鋅的表現(xiàn)

       日常生活中,如果孩子有地圖舌、口唇蒼白、潰瘍、鏡面舌、頭發(fā)沒有光澤、生長緩慢、容易生病、長皮疹、食欲下降、睡眠不踏實(shí)等表現(xiàn)時(shí),可以考慮孩子是否缺鋅。其實(shí),鋅在血液中含量較少,血液檢查并不敏感,當(dāng)血液中鋅含量減少時(shí),其他組織的鋅會(huì)進(jìn)行調(diào)節(jié),因此,血液中檢查鋅含量不低,并不一定代表不缺鋅,日常生活還是要注意多攝入含鋅量高的食物,適度補(bǔ)鋅。

5、鋅的預(yù)防

        多食海鮮、動(dòng)物性食品:母乳喂養(yǎng)的前六個(gè)月,母親要多吃海鮮、貝類,六個(gè)月以后添加輔食時(shí)要添加強(qiáng)化米粉而不是普通米粉,七個(gè)月時(shí)添加動(dòng)物性肉泥等,九個(gè)月以后可以喂點(diǎn)小肉丸之類的食品。與其他元素分開服用:寶寶在補(bǔ)鐵、補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅時(shí),最好分開補(bǔ),不要同時(shí)吃,一種元素每周補(bǔ)充一兩次,完全可以錯(cuò)開時(shí)間。調(diào)整飲食結(jié)構(gòu):減少雜糧的攝入,多吃營養(yǎng)高的食品以滿足生長發(fā)育的需要。

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