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現(xiàn)代人為什么需要補(bǔ)充營養(yǎng)素——所有疾病都可歸結(jié)于微量元素缺乏
日期:2025/02/07 點擊:72 文章來源:安徽硒無憂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司
導(dǎo)讀:全國營養(yǎng)調(diào)查表明,中國居民飲食中蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物 都能滿足人體需求,但普遍缺少維生素和微量元素,缺乏較嚴(yán)重的人群 是少年兒童、婦女(孕婦)、老年人,維生素中攝入量較低的是維生素B 族,僅達(dá)到攝入量的60%左右,而礦物元素中的鈣人均缺乏50%以上。

       全國營養(yǎng)調(diào)查表明,中國居民飲食中蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物 都能滿足人體需求,但普遍缺少維生素和微量元素,缺乏較嚴(yán)重的人群 是少年兒童、婦女(孕婦)、老年人,維生素中攝入量較低的是維生素B 族,僅達(dá)到攝入量的60%左右,而礦物元素中的鈣人均缺乏50%以上。

該們?yōu)槭裁匆a(bǔ)充營養(yǎng)素?

        1.震驚美國國會,席卷全世界的新發(fā)現(xiàn)——“微量元素”操控21世紀(jì)全 人類的健康 美國第74次國會咨文:礦物質(zhì)元質(zhì)的需要(參議院第264號官 方文件)

權(quán)威研究發(fā)現(xiàn):99%的人缺乏礦物質(zhì)元素,而只要嚴(yán)重缺乏這些重要礦物 質(zhì)元素之一就會造成疾病。

       該們都知道維生素是營養(yǎng)不可或缺的,是維持身體細(xì)胞正常功能所必須 的。任何維生素缺乏時會引起身體的異常及疾病。然而,大家可能不知 道:缺少維生素,體內(nèi)仍可利用礦物質(zhì)元素,但缺少礦物質(zhì)元素,維生 素則完全失去作用。

2.所有疾病追根究底都可以歸結(jié)于「缺乏微量元素」

       兩屆諾貝爾獎得主Dr.Linus Pauling【沒有礦物質(zhì)微量元素,維生素與 酵素?zé)o法作用,細(xì)胞代謝將趨于異常,生命只有逐漸脆弱與幻滅】

       1999年諾貝爾獎醫(yī)學(xué)獎得主Dr.Gunter Blobe1美國營養(yǎng)學(xué)會會長考瑞爾 博士指出:現(xiàn)在土壤貧瘠,又受到化學(xué)物質(zhì)如農(nóng)藥、除草劑、酸雨等污 染,所有植物已失去原有的養(yǎng)分,動物吃了這些植物,它們的肉、奶、 蛋也不可能有原來的養(yǎng)分,在這種情形下,即使?fàn)I養(yǎng)師懂得食物搭配也 無法吃出健康。

3.微量元素與常見疾病的關(guān)系

       人體微量元素研究國際協(xié)會經(jīng)10年的臨床研究證明,微量元素缺乏會造 成下列病變:貧血、體弱多。簧鞍l(fā)育遲緩;免疫機(jī)能不足、抵抗 力差;致病及致癌機(jī)率提高;心臟血管疾;精神系統(tǒng)異常;先生性異 常,包括畸形胎;孟凱氏癥肌肉無力;葡萄糖代謝異常、生殖系統(tǒng)的病 變等。

       微量元素缺乏會導(dǎo)致身體各系統(tǒng)功能失調(diào)、身體無法吸收養(yǎng)分和排除毒 素、細(xì)胞無法正常分裂導(dǎo)致早衰老化、新陳代謝無法正常進(jìn)行、體內(nèi)電 解質(zhì)和pH值無法平衡、影響精力、腦力及情緒的平衡、影響橫紋肌的收 縮功能,導(dǎo)致動作遲緩或偏差、影響心肌收縮功能導(dǎo)致心臟血管的收縮 和腸胃的蠕動失調(diào)、免疫功能失調(diào)。

4.文明愈進(jìn)步,礦物質(zhì)愈缺乏

       由于食物在制作過程中已喪失原有的養(yǎng)分,再加上環(huán)境污染、飲食惡習(xí) 等,現(xiàn)今的人類慢性疾病和癌癥的發(fā)生率已經(jīng)比十年前平均提高40-50%  。

5.愈精致的食物愈缺乏微量礦物質(zhì)

       礦物質(zhì)因為食品過份加工而流失,愈精致的食物愈缺乏微量礦物質(zhì),以 現(xiàn)代加工及精煉食品的方式,棄除了大部分人體保健所需要的基本礦物 質(zhì)。

6.即使食用天然食物也無法補(bǔ)充足夠營養(yǎng)素

現(xiàn)代的食物因環(huán)境因素、土壤破壞、提早採收與精緻加工烹調(diào)天然食物 中的營養(yǎng)素大量流失。

     《JAPAN食品標(biāo)準(zhǔn)成分表》發(fā)現(xiàn):1950年的菠菜每100克中含有150mg維生 素C,1982年下降至65mg,2000年再次下降至35mg,幾乎只有過去的五分 之一的含量。而菠菜中鐵的含量則從1950年的13mg下降至1982年的3.7毫 克,2000年的2.7mg,鐵的含量也幾乎只剩下過去的五分之一。

除了以上幾種常見的蔬菜,還發(fā)現(xiàn)其他的蔬菜品種也有不同程度的下滑 :

       花莖甘藍(lán)從160mg下降至120mg,小白菜從29mg下降至24mg,白蘿卜 從15mg下降至12mg,豆芽從16mg下降至8mg,荷蘭芹從200mg下降至120mg ,苦瓜從120mg下降至76mg,韭菜從25mg下降至19mg,燈籠椒從90mg下降 至57mg,紫蘇從55mg下降至26mg…

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