1988年中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)已將人體必須的微量元素硒列為15種每日膳食營養(yǎng)素之一(見下表)。這就是說,人應(yīng)該像每天攝取淀粉、蛋白質(zhì)一樣,每天也必須攝取適量的硒。
補(bǔ)硒人群 |
食用量 |
作 用 |
癌癥患者 |
200-400 |
抑制癌細(xì)胞生長,阻斷癌細(xì)胞的能量供應(yīng),減輕抗癌藥物的毒副作用 |
接受放化療的癌癥患者 |
400-900 |
減輕放化療及抗癌藥物的毒副作用,增加食欲,保護(hù)白細(xì)胞。 |
肝病、腎病患者 |
250-350 |
可幫助肝臟分解與排除毒素,及時(shí)清除肝臟內(nèi)的有害代謝產(chǎn)物,保護(hù)了肝細(xì)胞,補(bǔ)硒同時(shí)對(duì)腎小管,腎小球有保護(hù)和修復(fù)作用。 |
心腦血管病患者 |
250-300 |
可保護(hù)缺氧的心腦細(xì)胞,保護(hù)心肌和血管內(nèi)壁細(xì)胞,減少外周血管的阻力,防止心肌纖維化,縮小心肌梗塞面積;改善心室收縮和舒張的功能,調(diào)整心律,防止心肌缺血缺氧性損傷。 |
糖尿病患者 |
300-400 |
硒保護(hù)和改善胰腺功能,防止胰島細(xì)胞被破壞。尤其對(duì)糖尿病的并發(fā)癥(白內(nèi)障、下肢浮腫、心血管病、腎功能損害等)有很好的作用。 |
久病不愈者 |
100-200 |
提高免疫力,修復(fù)受損細(xì)胞,恢復(fù)其正常功能,增強(qiáng)自愈力 |
孕婦、乳母 |
65-100 |
提高免疫力,防止感染疾病,保證胎兒主、乳兒的硒攝入量(牛奶的含硒量,僅為母乳的一半) |
兒童 |
25-50 |
促進(jìn)兒童生長,智力發(fā)育,改善營養(yǎng)不良狀態(tài),保護(hù)視力,提高抗病能力。 |
從事有毒、有害工作者 |
100-200 |
排除體內(nèi)有毒、有害物質(zhì),修復(fù)損傷。 |
使用手機(jī)、操作電腦者 |
60-150 |
減輕輻射損傷,保護(hù)脾臟、肝臟 |
交警、司機(jī) |
100-200 |
清除尾氣粉塵對(duì)人體的污染,降低鉛蓄積的毒性,修復(fù)損傷,形成細(xì)胞抗氧化保護(hù) |
長期吸煙飲酒者 |
100 |
清理毒素,修復(fù)損傷,保護(hù)呼吸系統(tǒng),心腦血管、增強(qiáng)免疫功能 |
被動(dòng)吸煙者 |
60-100 |
清理毒素,修復(fù)損傷,保護(hù)呼吸系統(tǒng),心腦血管、增強(qiáng)免疫功能 |
運(yùn)動(dòng)員比賽時(shí) |
250 |
增強(qiáng)紅細(xì)胞攜氧能力,盡快消除高應(yīng)激能力,增強(qiáng)體能 |
亞健康狀態(tài)者 |
60-100 |
減輕精力不足,疲乏無力,周身不適,內(nèi)分泌失調(diào)等癥狀,形成細(xì)胞抗氧化保護(hù) |
為什么中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)將硒列為15種每日膳食營養(yǎng)素之一?
土壤缺硒→植物缺硒→動(dòng)物缺硒,生活在缺硒地區(qū)的人很難通過食物獲取足夠的硒。我國是一個(gè)嚴(yán)重缺硒的國家,有72%地區(qū)缺硒,30%地區(qū)嚴(yán)重缺硒,而硒作為人體必需的微量元素之一,它的功能受到人類的高度重視,在所有的微量元素中,只有硒每四年召開一次專題國際會(huì)議。所以中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)將硒列為15種每日膳食營養(yǎng)素之一,加以特別推薦,每人每日必需攝入60~250微克的硒。
健康人攝入硒有什么作用?
根據(jù)硒的功能,正常人攝入硒后,有調(diào)節(jié)強(qiáng)化肌體免疫力,解除體內(nèi)毒素,消除自由基的傷害,修復(fù)組織細(xì)胞,軟化血管,清理血管壁的膽固醇,改善血液循環(huán)通道,推遲衰老的進(jìn)程,預(yù)防多種疾病等作用。
如果您生活在污染的環(huán)境中(如新裝修房、建筑工地等),更需要補(bǔ)硒。
人需要終生補(bǔ)硒嗎?
硒和其它營養(yǎng)素一樣,參與人體的新陳代謝,會(huì)不斷地被肌體轉(zhuǎn)換、利用和排泄。硒也是一種易排泄的元素,所以我們每天必須攝取足量的硒,來維持肌體的正常代謝,尤其生活在低硒環(huán)境中的人,更應(yīng)該重視不斷補(bǔ)充足量的硒,如果一旦停止了硒的補(bǔ)充,就會(huì)降低防御疾病的能力。
提高免疫力產(chǎn)品很多,硒在提高免疫力方面有何不同?