目前，富硒產(chǎn)品越來(lái)越多的出現(xiàn)在人們的視野中，如富硒茶、富硒米、富硒面、富硒雞蛋等。富硒農(nóng)副產(chǎn)品將幾千年的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)變成了“功能性農(nóng)業(yè)”，使得農(nóng)產(chǎn)品附加值大大提高，從而為農(nóng)業(yè)及功能性食品帶來(lái)廣闊的發(fā)展空間�，F(xiàn)階段，全國(guó)大力發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)，越來(lái)越多的富硒產(chǎn)品問(wèn)世，富硒產(chǎn)品熱度漸高，富硒產(chǎn)業(yè)前景有待深挖與發(fā)展。
硒是人體必需的微量元素
在化學(xué)元素周期表上，硒（化學(xué)符號(hào)Se）是個(gè)很特殊的存在，位于第四周期VI A族的硒，是一種具有金屬光澤的非金屬。硒在全世界的分布都是極其不均的，海水和土壤中含有一定量的硒元素，天然硒含量很低，硒的獨(dú)立礦物就更少了。
一個(gè)成年人身體里硒總含量約6—20mg。食物中的硒經(jīng)由腸道被吸收，隨后進(jìn)入血液中，主要與血液中球蛋白和脂蛋白結(jié)合運(yùn)往全身組織。
在人體中，除了脂肪組織，其他所有器官和組織中都有硒的分布。其中肝、胰臟、腎、脾、肺、心肌、血液以及頭發(fā)中硒含量較高，而肌肉、骨骼中的硒含量較低。
硒與人體健康有直接關(guān)系。缺硒直接引發(fā)的疾病就是克山病與大骨節(jié)病，此外，還可能引發(fā)或加重多種慢性疾病。
美日韓等國(guó)富硒產(chǎn)品豐富多樣
1973年，世界衛(wèi)生組織宣布硒為人體必需微量元素后，美國(guó)便掀起了人人補(bǔ)硒的熱潮，各種富硒食品從此走俏美國(guó)。1974年，美國(guó)食品藥品管理局明文規(guī)定，為保證人體能獲得足夠的硒，可食用動(dòng)物的飼料中，須添加一定量的硒。此后，1989年，美國(guó)官方又兩次擴(kuò)大和提高了硒的添加范圍和劑量，并將人體的每日攝取量定為200微克。
目前，在美國(guó)、日本、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、澳大利亞以及西歐諸國(guó)，純天然富硒產(chǎn)品如富硒牛奶、富硒豬肉、富硒雞蛋等產(chǎn)品均已成功上市。
美國(guó)科學(xué)家研制成了純天然富硒果汁、富硒牧草、富硒奶，澳大利亞科學(xué)家研制成了純天然富硒小麥、富硒啤酒、富硒餅干和富硒牛肉干等產(chǎn)品。而在我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)，富硒豬肉已成功上市，深受歡迎。
我國(guó)富硒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)逐漸完善
在富硒產(chǎn)業(yè)逐步發(fā)展的同時(shí)，富硒產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題也隨之而來(lái)。
☆2013年11月11日，國(guó)際硒研究學(xué)會(huì)在合肥揭牌成立。這是一個(gè)集合了國(guó)際硒研究領(lǐng)域知名學(xué)者的國(guó)際科技組織。
與此同時(shí)，我國(guó)多個(gè)省市已經(jīng)出臺(tái)富硒食品地方檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，如湖北、陜西、山東、江西、廣西等。但我國(guó)尚未出臺(tái)富硒食品國(guó)家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)范這一市場(chǎng)。
☆2017年6月23日，原中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)、原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局推出了新的富硒食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB 1903.22-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑富硒食用菌粉》，這被行業(yè)看作是政府對(duì)中國(guó)富硒食品行業(yè)的一次大規(guī)模整頓，當(dāng)然也為中國(guó)富硒食品市場(chǎng)的有序發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
☆2017年9月公布、2018年4月1日開(kāi)始實(shí)施的《中華人民共和國(guó)衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)WS/T 578.3-2017中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》第三部分規(guī)定：中國(guó)健康人群，成人每天硒元素平均需要量為50μg，推薦攝入量為60μg，最高攝入量為400μg。
硒.png
★ 國(guó)家發(fā)布的最新補(bǔ)硒標(biāo)準(zhǔn)，從官方角度給硒行業(yè)受眾和硒產(chǎn)業(yè)從業(yè)者提供了較為明確的數(shù)字依據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)。
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日期:2018/11/02 點(diǎn)擊:610 文章來(lái)源:安徽硒無(wú)憂(yōu)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司
導(dǎo)讀: 目前，富硒產(chǎn)品越來(lái)越多的出現(xiàn)在人們的視野中，如富硒茶、富硒米、富硒面、富硒雞蛋等。富硒農(nóng)副產(chǎn)品將幾千年的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)變成了“功能性農(nóng)業(yè)”，使得農(nóng)產(chǎn)品附加值大大提高，從而為農(nóng)業(yè)及功能性食品帶來(lái)廣闊的發(fā)展空間�，F(xiàn)階段，全國(guó)大力發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)，越來(lái)越多的富硒產(chǎn)品問(wèn)世，富硒產(chǎn)品熱度漸高，富硒產(chǎn)業(yè)前景有待深挖與發(fā)展。
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土壤中的硒是植物的主要來(lái)源，大氣中的硒也是植物硒的來(lái)源之一，植物硒含量也可靠生物技術(shù)手段輔助其對(duì)硒的吸收轉(zhuǎn)化（如有機(jī)富硒營(yíng)養(yǎng)液的噴施；富硒土壤改良劑的使用等）。根據(jù)植物對(duì)硒的吸收能力，可分硒積聚植物和硒非積聚植物兩大類(lèi)。
2025/03/13
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人體含硒總量約為14～21mg，廣泛分布于除脂肪以外的所有組織中。各種組織器官中的硒含量與膳食攝人量及所處的地理環(huán)境有關(guān)，研究發(fā)現(xiàn)克山病病區(qū)居民的發(fā)硒含量為0.074μg/g，非克山病病區(qū)為0.8μg/g，高硒非中毒地區(qū)為3.7μg/g，高硒中毒地區(qū)為32.2μg/g。人體對(duì)硒的需要量與中毒量非常相近，我國(guó)推薦硒的生理需要量成人每天為50－400μg，兒童和青少年每天為20～50μg，嬰兒每天為1
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功能農(nóng)業(yè)作為農(nóng)業(yè)發(fā)展的第三個(gè)階段，側(cè)重于增加農(nóng)產(chǎn)品的健康內(nèi)涵。其重要意義就在于，它可以帶領(lǐng)農(nóng)業(yè)走出“完全競(jìng)爭(zhēng)”。“完全競(jìng)爭(zhēng)”就是指，別人種什么，你也種什么。東西完全一樣，靠拼價(jià)格生存。在所有行業(yè)中，處于第一產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)“完全競(jìng)爭(zhēng)”最為明顯。因?yàn)橹圃鞓I(yè)通常是建立在有一定差異的產(chǎn)品間“競(jìng)爭(zhēng)”，產(chǎn)品與產(chǎn)品之間可以做得不太一樣。
2025/03/12
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2025/03/12
為什么要做富硒養(yǎng)殖呢
人體攝取硒的主要來(lái)源是食物，通過(guò)食物補(bǔ)硒也是最安全有效的途徑。各類(lèi)食物的含硒量不同，大致順序如下：動(dòng)物內(nèi)臟>魚(yú)>肉>糧食>蔬菜>水果�？煽闯鰟�(dòng)物產(chǎn)品對(duì)硒的攝入貢獻(xiàn)最大，加之人們健康意識(shí)的逐漸加強(qiáng)。
2025/03/11
合理補(bǔ)硒，到底應(yīng)該怎么補(bǔ)？
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2025/03/11
