但目前市場上有機蔬菜特別是富硒蔬菜并不是太多，大家都知道富硒蔬菜價格是普通蔬菜的好幾倍，為什么農(nóng)戶不去生產(chǎn)富硒蔬菜來增加收入呢？經(jīng)過筆者多次了解發(fā)現(xiàn)，目前市場上生產(chǎn)富硒蔬菜并不是那么簡單的，因為給果蔬補硒一般都采用無機硒或有機硒生產(chǎn)補充。那什么是無機硒與有機硒呢？簡單的說：
1、無機硒主要形態(tài)為亞硒酸鈉，分子式Na2SeO3，毒性大，用無機硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中，要嚴(yán)格按照流程操作。施用時要求佩帶手套、口罩、工作服，防止入口入眼，偶然濺到皮膚上應(yīng)迅速用清水洗凈；不慎入口時應(yīng)立即催吐或送醫(yī)院。所以用無機硒生產(chǎn)富硒果蔬，危險系數(shù)高，操作流程麻煩。
2、有機硒是無機硒通過生物轉(zhuǎn)化與氨基酸結(jié)合而成，一般以硒蛋氨酸形式存在,同無機硒相比，生物有機硒安全性高，操作相對于簡單，生產(chǎn)富硒果蔬效果也很好，但就是成本太貴，一般菜農(nóng)嫌投入成本高就不考慮了。
隨著技術(shù)的進步硒無憂富硒肥系列產(chǎn)品通過酵母硒技術(shù)的支持生產(chǎn)出了價格不貴。此產(chǎn)品大大降低了生產(chǎn)富硒產(chǎn)品的成本，對于每生產(chǎn)一畝地的富硒產(chǎn)品投入基本可以忽略，硒無憂公司總經(jīng)理王玉山先生說：我們的愿景就是要讓更多的人吃上放心安全的有機富硒食品，讓更多的種植者在不增加過多成本的基礎(chǔ)上生產(chǎn)效益更高的富硒果蔬產(chǎn)品，讓更多的人通過我們的平臺在農(nóng)業(yè)上實現(xiàn)財富自由。
說了那么多，那到底什么才是富硒蔬菜呢？富硒蔬菜是指通過生物轉(zhuǎn)化的方法，在植物的自然生長階段中，有機的將硒元素導(dǎo)入到植物的體內(nèi)，從而產(chǎn)生有機硒含量較高的蔬菜，這種蔬菜就被稱之為富硒蔬菜。
硒元素對人體的健康有什么作用？
硒是人身體內(nèi)必需的微量元素，被稱為抗癌之王，它具備清除和破壞體內(nèi)自由基，延緩衰老的作用，進而達到延年益壽的目的。
我們?yōu)槭裁匆a(chǎn)富硒蔬菜水果及糧食？
硒使植物細胞同樣具有抗氧化、抗衰老的功能，增強細胞活性，營養(yǎng)更多更充分。糧食籽粒飽滿，棉花纖維粗長，蔬菜原滋原味，瓜果大正甜美。水果切開不易變色，肉類放置不易腐敗，硒素抗氧化、抑病菌，因而富硒農(nóng)產(chǎn)品耐儲耐運，提高了鮮活農(nóng)產(chǎn)品的商品性能。固此富硒產(chǎn)品被譽為：“既好吃又好看，既營養(yǎng)又保健，既少病又高產(chǎn)”。
另外硒具有抗癌之王的稱呼，經(jīng)常吃富硒產(chǎn)品具有美容養(yǎng)顏、延緩衰老、精神煥發(fā)、抗病防癌，比吃價格昂貴的保健品要強得多，這也決定了富硒產(chǎn)品的經(jīng)濟效益。
